对植物基和可持续解决方案的需求不断增长
生物可溶性纤维市场的另一个重要驱动的需求不断增长。纯素食主义和素食主义的兴起，加上对可持续食品选择的日益增长的需求，将生物可溶性纤维推到了食品行业的最前沿。生物可溶性纤维来自植物，使其成为那些希望在获得膳食纤维的健康益处的同时尽量减少对环境的影响的人的理想解决方案。
此外，生物可溶性纤维可以作为食品中合成成分的替代品。随着消费者要求品牌提高透明度，各公司正专注于清洁标签并加入生物可溶性纤维等天然成分，以吸引环保意识强的购物者。
食品饮料行业中的生物可溶性纤维
功能性食品和饮料
生物可溶性纤维因其广泛的用途而在食品和饮料行业掀起了波澜。制造商越来越多地将可溶性纤维加入到谷物、能量棒、乳制品和饮料等各种产品中。这些成分被用来增强产品的营养成分，为消费者提供了一种增加纤维摄入量的便捷方式。
例如，许多功能性饮料现在都含有可溶性纤维，有助于改善消化、促进心脏健康和控制血糖水平。此外，可溶性纤维还用于强化酸奶和开菲尔等乳制品以及杏仁奶和大豆制品等植物替代品。随着消费者越来越注重健康，对富含纤维的产品的需求预计将大幅上升，从而推动市场增长。
富含纤维的零食和方便食品
方便食品行业也将生物可溶性纤维作为零食的主要成分。随着忙碌的生活方式成为常态，越来越多的人开始选择既美味又营养的快速健康零食。富含纤维的薯片、饼干和燕麦棒等产品已成为这一趋势的一部分。这些富含纤维的零食不仅促进消化健康，还能让人有饱腹感，有利于控制体重。